光波爐原理

　　導(dǎo)讀：入冬后，電磁爐、微波爐成了熱銷的產(chǎn)品，主要是因?yàn)榧訜崾澄镒兊貌辉儋M(fèi)心。除了微波爐，最近經(jīng)常被提及的就是光波爐。光波爐同樣能達(dá)到快速加熱食物的目的。那么，光波爐的原理是怎樣的呢?下面一起跟小編看看光波爐是如何工作的吧。

1.光波爐原理--簡介

　　光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號稱微波爐的升級版，光波爐與微波爐的原理不同。光波爐就像以前的電爐子或電爐絲，串在石英管里或裝在銅管里，還有的用別的發(fā)熱元件，總歸用電制熱，紅外線純的光波爐就是電烤箱，直接烘烤加熱，帶光波的微波爐還是作用大一點(diǎn)，不過這種爐的光波效果差的很因?yàn)樗菃蚊婵?，下面沒有加熱裝置，而單純的光波爐上下都有加熱裝置。

2.光波爐原理--結(jié)構(gòu)

　　光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進(jìn)行加熱。從結(jié)構(gòu)上看，光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內(nèi)聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。

　　光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率，并在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養(yǎng)成分，能夠在烹飪食物時盡量減少水分的喪失。其實(shí)光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。

3.光波爐原理

　　光波爐的加熱原理是利用光波而不是微波，光波加熱相對于微波有更多不同的特性。光波爐利用的這種發(fā)熱等實(shí)際是上一種依靠遠(yuǎn)紅外線鹵素?zé)艄馨l(fā)熱，通過這種鹵素?zé)艄馨l(fā)熱后，再利用高效能的反射集中熱量，就像凸透鏡一樣將熱能集中起來，最后將這種高溫通過耐高溫的微晶玻璃面板傳熱。

　　這種傳熱的熱效率約89%-93%左右，與高熱傳遞的電磁爐熱效率差不多，同樣能達(dá)到快速加熱食物的目的。正是由于這種加熱方法，只要是耐高溫的器皿就可以用于這種加熱，并沒有特別的限制。由于不是采用電磁場引起的發(fā)熱，也就沒有電磁爐產(chǎn)生的電池輻射大了，所有用戶都可以安心使用。

　　拓展閱讀：

　　光波爐的優(yōu)勢：

　　1、 油餅、油條等油煎食品再加熱：油餅與油條等在放置一定 時間后，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪(脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%)。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。

　　2、 花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱：花生、瓜子等放置一段時間后，便因回潮而產(chǎn)生澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復(fù)香脆可口的原質(zhì)。

　　3、 小吃甜餅等食品再加熱：外賣的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等，時間長了便容易發(fā)霉，保存一段時間后，對其進(jìn)行再加熱便可避免發(fā)霉。

　　4、 肉類食品再加熱：一般肉類食品脂肪含量在37%左右，膽固醇含量在0.08%左右。對肉類食品再加熱，不但可以恢復(fù)原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。

　　光波爐的原理介紹完了，下面是小編為大家整理的幾篇微波爐的相關(guān)文章，有興趣的盆友們快來看一看吧~~~

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