開學了:高校飯?zhí)脻q聲一片 學生曝菜價驚人

　　北京 北大學生騎車去清華吃飯

　　近日，北京大學未名BBS上出現(xiàn)多篇討論食堂漲價的帖子，不少學生對比北大和清華食堂的飯菜價格，認為清華食堂的飯菜價格要比北大低不少，號召大家去清華的食堂吃飯。

　　校方貼出通知稱，學校將補貼食堂，上漲菜肴價格將回調。

　　BBS上提供清華辦卡方法

　　記者在北大學生的幫助下進入北大未名BBS網站，在“三角地”、“食堂”等板塊均有不少學生發(fā)帖討論食堂飯菜漲價的問題。多數(shù)學生抱怨食堂飯菜量少且價格偏高。

　　在“三角地”的一篇文章中，一名學生詳細對比了北大食堂和清華食堂的價格，認為清華食堂的飯菜價格要比北大低不少，號召大家成立“去清華吃飯協(xié)會”。

　　在跟帖討論中，不少學生提供了詳細的去清華辦卡的方法，還有人貼出清華一些食堂的價目表，用地圖標出清華各個食堂的位置以及特色菜肴。

　　部分學生騎車去清華吃飯

　　昨日，北大一名孫姓學生介紹，校內食堂許多飯菜的價格最近有了不同程度的漲幅。

　　比如學一食堂的小炒滑蛋牛柳6.5元漲到8元，咖喱牛肉3.5元漲到4元，學五食堂的雞腿從16元每斤左右漲到20元-22元每斤。

　　孫姓學生稱，因學校食堂的飯菜價格本來就比清華高，現(xiàn)在漲價以后，身邊很多同學都騎車去清華吃飯?！凹词箍鄢?0%的臨時餐卡辦理費，也比在本校吃合算。”

　　校方通知稱將穩(wěn)定菜價

　　前天和昨天，北大餐飲中心辦公室均無工作人員上班。北大學一食堂的一名餐飲工作人員稱，學校食堂的部分飯菜價格確實做了一些微調，“現(xiàn)在食品原材料價格的上漲給食堂的運營帶來了很大的壓力。”記者在農園食堂的東門上看到一份落款為北京大學總務處、學生會和餐飲中心的通知，該通知中稱，因食品原材料價格上漲，給學校食堂的后勤服務帶來很大的壓力。

　　通知中還稱，食堂部分飯菜價格作出調整，其中純肉類食品實行平進平出，按市場買入價出售。雞蛋的價格將依據成本做出一些微調。同時，其他菜肴價格保持不變，已經上漲的菜肴價格將回調。學校將在一定范圍內補貼食堂，以保持菜肴價格穩(wěn)定。
　　
    上海　商務餐漲價 上班族擠進大學食堂小"蹭飯"

　　近日，隨著盒飯價格的上漲，上海一些中心城區(qū)的大學食堂成了許多上班族的“白領餐廳”。與市場上菜價上漲相比，高校食堂仍維持原價，因此吸引了大批上班族前來用餐。上班族“吃飯難”的問題已經引起了有關部門的關注。
 
    廣州
 
　　9月，廣州高校紛紛喜迎新生。記者采訪發(fā)現(xiàn)，受豬肉農產品漲價波動影響，廣州各大高校飯?zhí)靡搽S之上漲。廣東省伙食專業(yè)委員會副秘書長王淼光告訴記者，各大高校的基本伙食漲幅在15%～20%之間，套餐、新品種等多層次膳食漲幅更高達三成。不過各大高校紛紛采取措施幫學生減壓，特別出臺針對貧困生的措施。廣東省伙專會則建議高校和政府給學生提供2～5元/天的補貼，以解決學生“吃飯”問題。

　　昨日中午，華南師范大學學生小謝來到華師大西區(qū)飯?zhí)茫灰娮赃x菜式一欄擺放著各式的菜：酸甜排骨2.5元，油雞2.8元，炸魚2.5元，水瓜炒肉2元 ，番茄炒蛋1.5元……他在餐架上來回走了幾圈，最終拿起了水瓜炒肉和番茄炒蛋以及一碗玉米砂骨湯，飯?zhí)玫陌⒁檀蚩〞r一按就是5元，而以往這個只需要4.2元。

　　“學校飯?zhí)靡查_始跟著漲價了，1.5元的菜式很多都變成了2元?！毙≈x告訴記者，一直喜歡吃的酸甜排骨由原來的2元變成了現(xiàn)在的2.5元，現(xiàn)在都不敢那么奢侈了，只選擇一些價格沒有變的便宜菜，“雖然價格沒有變，但是這個水瓜炒肉吃到底了也沒見兩塊肉?！毙≈x說著，用筷子翻了翻裝著水瓜炒肉的菜碟。

　　據了解，華師飯?zhí)迷?a class="contentlabel" href="http://m.butianyuan.cn/news/listbylabel/label/開學">開學將近過半菜式的價格都在上調，漲價的菜式一般都是以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，而沒有漲價的肉類炒蔬菜都“削肉減料”了。

　　記者在大學城走訪發(fā)現(xiàn)，大學城各大高校的飯價均有所提升。包括中山大學、廣東中醫(yī)藥大學、廣州大學、廣東工業(yè)大學等等。其中米飯、饅頭等主食暫時維持原樣，凈肉、計件肉類則上漲0.3元左右、肉炒菜上漲0.5元左右。

　　針對這次價格上漲，大部分同學一下子都接受不了。因為吃的菜減少了但錢卻花多了，而且有的菜價格上升卻沒有明確公示?！皩W校一個雞蛋從原來的八毛漲到一塊五，確實受不了?！敝写蟠髮W城校區(qū)的一名學生說。也有的同學表示理解，因為現(xiàn)在的物價都在上漲，學校里價格上漲也是有理由的。

　　高校飯?zhí)锰醿r貧困生受不了

　　飯?zhí)玫奶醿r帶來的影響首當其沖的當數(shù)貧困生。華南師范大學自己賺生活費的教信學院女生小潔說，飯?zhí)玫脑S多菜不僅在價格上由原來的1.5元變成2元，而且菜里的肉量也減少了，這樣一個月下來吃飯的費用就比原來多了60多塊。“飯?zhí)玫牟藵q價，加重了我的經濟負擔，我要自己賺生活費，所以伙食費的增加讓我生活更加困難，以后要更加節(jié)省了?！毙嶏@得有點無奈。

　　不過，對于一般的學生來說，飯?zhí)脻q價有點無奈但是這個幅度可以接受?！熬彤斒敲總€月少吃了兩三次麥當勞。正好可以減肥啊?！?/P>

　　相對消費能力比較高的學生來說，前后的差別也在100元左右。中山大學大二的男生小張稱，自己吃飯打菜時很少看菜的價格，漲了多少都沒有留意，直到充飯卡時才發(fā)現(xiàn)一個月伙食費比以前多了差不多100元。不過，這個影響對他來說也不大。“如果消費得起的話，我贊成飯?zhí)迷龆嗖耸綕M足我們的選擇需求?！?/P>

　　高校應急

　　記者采訪獲悉，盡管受市場影響，高校飯?zhí)脻q價勢在必得，但高校也并不是聽之任之，紛紛采取系列措施。特別是針對貧困生，拿出國家補貼幫助學生度過難關。

　　廣大：動用50萬風險金補貼

　　廣州大學后勤飲食集團副總經理吳峰剛告訴記者，集團將會啟用50萬風險金來給大家適應期?！安粷q價必定會違背價值規(guī)律，但是考慮到學生的接受能力，所以拿出一定資金，給大家在物價恢復期進行過渡?！?此外，考慮到貧困生的接受能力，他表示，“經濟餐”必定雷打不動，各個飯?zhí)玫拿恳粚訉幸粋€窗口出售，供應一肉一菜一清湯的“經濟餐”，每頓只需2.5元，并且保質保量。

　　廣外：給飯?zhí)醚a貼避免漲價

　　廣東外語外貿大學后勤集團總經理呂堅強告訴記者，為了適應物價上漲，飯?zhí)谜蛯W校進行商議，要求學校給予飯?zhí)迷谒?、煤油方面的補貼?！皾q價并非經營者的錯誤，政府和高校應該有所支持?！币坏W校給予的補貼下來后，飯?zhí)镁涂梢圆粷q價，師生皆大歡喜。同時他也承諾“經濟套餐”決不變化。

　　華工：到省外進凍肉降成本

　　華南理工大學甘立丕副經理告訴記者，新開學價格是肯定會調整，米飯等影響面較大的伙食目前還沒有動，但雞蛋、豬肉等菜式已經漲了5毛左右。對此，飯?zhí)脺蕚涞絿鴥鹊乃拇ā⑸綎|等地進一些優(yōu)質的鮮凍肉，這些地方的豬肉比廣東便宜4～5/元1斤，從原材料上降低成本。對于消費能力不高的學生，可享受“8毛飯”，即學生打4兩飯花掉8毛，其他如蘿卜干、清湯之類的菜則是免費供應。

　　學生應對

　　宿舍自煮自吃一頓省4元

　　小青是華師大二女生，每月只有200元伙食費的她覺得菜價讓她有點吃不消，但是靠著自己宿舍煮飯她仍然過得有滋有味?！帮?zhí)玫牟颂F了，基本上吃一餐都要3元，我和同學一起在宿舍自己煮飯和菜，慳了不少?！毙∏嗾f，“我經常買0.5元一包的冬菜加1元左右的小白菜放到電飯煲里煮湯和當菜。我們兩個人吃一餐加起來不到3元，比去飯?zhí)没蛘呤侨ネ饷娉员阋硕嗔恕Ｅ紶柕讲耸袌鲑I2元新鮮豬肉回宿舍煲豬肉粥或者煲瘦肉湯，改善伙食餐?！?/P>

　　不少學生都有自己動手煮飯的經歷。由于曾經有學生因為在宿舍使用高壓電器而引起宿舍樓跳閘的事，而學校也禁止學生在宿舍使用高壓電器，所以暑期自煮自食的同學也稱開學之后將不再使用這些電器煮食物，但是對于日益上漲的菜價，他們惟有再想想其他慳錢之道?；飳ㄗh 每天給學生2～5元伙食補貼

　　據廣東省伙食專門委員會副秘書長王淼光告訴記者，在上個月開的行業(yè)會議討論得出，開學后各大高校飯?zhí)脙r格都會有所增長。其中基本伙食，包括包子、面食等十幾個品種將會上漲15%～20%左右，套餐、快餐、新菜式等將會上漲達三成。一般肉類、菜炒肉大概上漲0.3元左右。他稱，開學后，“可比性的品種調價的幅度將會減少，讓學生可以接受這樣的漲幅?！?/P>

　　對于學生反映的“變相加價”情況，他表示，這只是短期內的辦法，長期而言并不可取，長期受害的還是師生。因此一旦根學校和政府商定了解決辦法之后，這種行為將會得到遏制。

　　對于飯?zhí)媒o學生造成的影響，他表示討論一致認為應該通過“明補”的方法解決。如此前廣東省教育廳已經對特困的學生一天補助4元，但這顯然未能解決他們一天的吃飯問題。同時這個補助只在15%左右，范圍比較小。因此，伙專會建議給政府或者高校給予學生補貼。大概是對貧困生每天補貼5元、對非貧困生每天補貼2元。以幫助學生度過這個時期。等物價降下來之后，可以考慮逐步把這個補貼取消掉。