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拉曼光譜在食品安全檢測中的應(yīng)用

作者: 時間:2013-03-05 來源:網(wǎng)絡(luò) 收藏
除了有害非法添加劑標(biāo)樣的檢測,該系統(tǒng)同時也應(yīng)用在檢測辣椒醬、番茄醬、飲料等食品樣品中蘇丹紅含量的研究中。結(jié)合相對簡單的前處理手段,通過有機萃取和凈化,可有效去除萃取液中某些成分對于蘇丹紅拉曼信號的干擾。目前,應(yīng)用Aspire系列系統(tǒng)(見圖2),蘇丹紅的標(biāo)樣檢測限可達(dá)到10μg/L,系統(tǒng)檢測時間小于1分鐘;通過建立用戶自己的波譜庫及特定的檢測方法,Aspire可實現(xiàn)對三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等多種非法添加物的快速篩查。

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圖2:Aspire系列系統(tǒng)經(jīng)過幾十年的發(fā)展,技術(shù)已成為一門比較成熟的分析測試方法,是一種可應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域的切實可行的光學(xué)技術(shù),該技術(shù)具有快速準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好、樣品前處理簡單、緊湊便攜、適用廣泛等特點。相信隨著光譜儀器及分析技術(shù)的發(fā)展,拉曼光譜在食品領(lǐng)域必將獲得更廣泛的應(yīng)用。

典型拉曼光譜產(chǎn)品

海洋光學(xué)在拉曼光譜儀領(lǐng)域具有強大的技術(shù)實力,公司的拉曼光譜儀主要分為兩類:一類是模塊拉曼,另一類是整機拉曼。其中模塊拉曼由光譜儀(如MAYA2000PRO、QE65000、USB2000+、JAZ等)、激光器(如LASER-785-IP-LAB系列)和探頭(如RIP-RPB-785系列)組成,用戶可根據(jù)具體應(yīng)用需求進(jìn)行自由組合配置;整機拉曼包括RSL-PLUS、ASPIRE、R-3000等產(chǎn)品,可滿足不同領(lǐng)域?qū)庾V儀的使用要求。QE65000光譜儀(見圖3)為海洋光學(xué)公司研制的一種高靈敏度檢測拉曼散射的分析儀器。該儀器內(nèi)置的高像素線性CCD陣列檢測器,對光量子檢測效率高達(dá)90%,可使用低能量激光,信噪比為1200:1,并且體積?。ǔ叽缫?guī)格為182mm×110mm×47mm),與LASER-785激光發(fā)射器和光纖探針結(jié)合使用,可集成適用于快速現(xiàn)場檢測要求的便攜式拉曼(見圖4)。

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圖3:QE65000光譜儀

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圖4:基于QE65000的拉曼

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