Nature：吃肉、吃素，哪個更易患癌？

一項12月22日發(fā)表于《自然》的研究，對世界各地動物園內數萬只動物進行了分析，發(fā)現肉食性哺乳動物比只吃素的哺乳動物更容易死于癌癥。

匈牙利科學院生態(tài)研究中心的Orsolya Vincze和同事分析了110148只動物園動物（涵蓋了191種哺乳動物）的尸檢記錄，以確定它們死于癌癥的風險。

研究人員發(fā)現，肉食性哺乳動物比很少或從不吃肉的哺乳動物更容易死于癌癥。其中，偶蹄目哺乳動物是最不易患癌癥的。

該目主要由食草動物，如羚羊、綿羊和牛等組成。

鬃尾袋鼬是最易患癌的物種之一。

這是一種生活在澳大利亞的小型肉食性有袋類動物。在Vincze等人開展的研究中，該物種28份尸檢記錄中有16份記錄的死亡原因是癌癥。

相比之下，196只印度黑羚（原產于印度的食草動物）和213只巴塔哥尼亞豚鼠（一種大型食草嚙齒類動物）的尸檢記錄顯示，其死亡時均未患有癌癥。

上述發(fā)現挑戰(zhàn)了一種普遍的觀點，即壽命長的大型動物最有可能患癌癥，因為它們可能有更多的細胞發(fā)生突變，而且有更長的時間可供突變發(fā)生。

這項新研究提示，飲食可能對患癌風險有著很大的影響。

當然還需要進行更多的研究以證實圈養(yǎng)哺乳動物的這一現象，是否也存在于野生種群之中。

Vincze表示，肉食性動物更易患癌的一個原因，可能是生肉中含有病毒，攝入后有致癌的風險。

例如，一些圈養(yǎng)獅子患的癌與其食用的牛身上的乳頭狀瘤病毒有關。

研究團隊成員、澳大利亞迪肯大學的Beata Ujvari補充道，肉食性動物更易患癌的另一個原因，可能是食肉動物更易受污染物的影響，因為越往食物鏈上游，動物體內的污染物就越集中。

此外，肉食性動物的飲食中脂肪含量高、纖維含量低，導致其腸道細菌的多樣性低于植食性動物，這些與人類癌癥風險因素具有相似性。

Ujvari指出，肉食性哺乳動物更易患癌，并不一定意味著吃肉的人也更容易患癌，“因為我們的生活方式與其他哺乳動物不同，而且不傾向于吃生肉。

但是，一些人體研究已經將肉類消費與患癌風險的增加聯系起來”。

目前，研究人員還不清楚為什么偶蹄目對癌癥具有異常的抵抗力，但更好地理解這一問題，有助于保護人類免受癌癥侵襲。

在Ujvari看來，偶蹄目低脂、富含纖維的植物飲食可能是導致它們不易患癌的一個因素。

它們也可能已經進化出天然的抗癌能力，以補償其體形過大帶來的額外患癌風險。

“了解它們如何對抗癌癥可能有助于人類開發(fā)癌癥治療方法?！盫incze說。

相關論文信息：

https://doi.org/10.1038/s41586-021-04224-5

《中國科學報》 (2021-12-24 第2版 國際 原標題為《吃肉的比吃草的更易患癌》)

編輯 | 趙路
排版 | 郭剛