金屬檢測(cè)技術(shù)讓食品更安全
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“無論公司規(guī)模大小，金屬檢測(cè)技術(shù)都為他們提供了一種經(jīng)濟(jì)的檢測(cè)污染物的方法，這決定了金屬檢測(cè)設(shè)備在業(yè)內(nèi)繼續(xù)廣泛應(yīng)用是可行的，”賽默飛世爾科技公司（Thermo Fisher Scientific Food）負(fù)責(zé)金屬檢測(cè)的產(chǎn)品經(jīng)理Bob Ries 說，“像飲料、烘焙食品、肉制品、休閑食品、糖果和乳制品這些食品的加工過程中有許多環(huán)節(jié)都在廣泛使用金屬檢測(cè)設(shè)備?！?
確保食品中不含固體和異物這個(gè)問題一直是食品加工過程中關(guān)鍵的一環(huán)，而且由于目前《食品安全現(xiàn)代化法案》的進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，現(xiàn)在它變得比任何時(shí)候都更為重要。專家表示，使用一種全面的金屬檢測(cè)方法，可以將食品安全事件發(fā)生的機(jī)率降到最低。
久經(jīng)考驗(yàn)
在食品加工中最常用的金屬檢測(cè)設(shè)備包括物料流動(dòng)在線檢測(cè)設(shè)備，它們通常被安裝在管道和重力給料系統(tǒng)中；其他的主要類型還包括可安裝在包裝運(yùn)輸系統(tǒng)的矩形金屬檢測(cè)圈，它可以對(duì)單個(gè)包裝進(jìn)行檢查。后者往往與檢重秤相結(jié)合來使用，并且，一旦發(fā)現(xiàn)有污染物的存在，它們通?？梢詫蝹€(gè)產(chǎn)品分揀出來。
“金屬檢測(cè)與自動(dòng)檢重秤結(jié)合在一起來使用，是一種很受客戶歡迎的方案，因?yàn)樵絹碓蕉嗟氖称飞a(chǎn)商都在盡全力來優(yōu)化他們有限的生產(chǎn)空間，”Ries說，“很多生產(chǎn)商都面臨著這種挑戰(zhàn)——如何在有限的生產(chǎn)線空間內(nèi)同時(shí)進(jìn)行金屬污染物的檢測(cè)和稱重。金屬檢測(cè)也是X 射線檢查的好搭擋，因?yàn)槠渥吭降臋z測(cè)能力可以檢測(cè)出諸如鋁箔、電線或輕質(zhì)鋁等物體，而其他種類的檢測(cè)技術(shù)在檢查時(shí)很有可能遺漏掉這些物體?！?
梅特勒- 托利多食品安全高級(jí)顧問Rob Rogers 表示，根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域的不同，金屬檢測(cè)設(shè)備有時(shí)可能與傳感器或基于攝像的視覺檢測(cè)設(shè)備或X 射線檢測(cè)設(shè)備結(jié)合起來使用。
“在應(yīng)用中，當(dāng)金屬檢測(cè)設(shè)備不適用時(shí)，X 射線檢測(cè)可以帶來更大好處；而當(dāng)X 射線檢查難以完成目標(biāo)時(shí)，金屬檢測(cè)設(shè)備則可以大展身手，”Rogers 說，“重要的是，金屬檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用是一套完整可靠的防止異物計(jì)劃中的重要組成部分?！?
雖然基本類型的金屬檢測(cè)設(shè)備已經(jīng)發(fā)展得非常成熟，但新的功能仍在不斷出現(xiàn)?！澳壳白钚碌闹攸c(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域包括數(shù)據(jù)管理和運(yùn)作效率的改進(jìn)，”Rogers 說， “隨著法規(guī)的日益嚴(yán)格，記錄保存和監(jiān)控核查正變得越發(fā)重要。包括自動(dòng)性能驗(yàn)證、訪問日志信息和數(shù)據(jù)端口等在內(nèi)的這些選項(xiàng)，其大部分技術(shù)是相輔相成的?！?
Rogers 表示，軟件也在不斷發(fā)展中，特別是過去幾年的表現(xiàn)亮點(diǎn)頻現(xiàn)?！靶录夹g(shù)的發(fā)展消除了對(duì)產(chǎn)品的影響，并且增加了污染物類型的顯示、信息保存，以及超過10 種語言的幫助文本翻譯，使金屬檢測(cè)設(shè)備得以真正適用于全球范圍?！? 電容式觸摸屏相關(guān)文章:電容式觸摸屏原理
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